Veljeni ja vaimonsa tilasivat minulta toisenkin kakun koska varsinaiset synttärijuhlat on tänä viikonloppuna. Viimeeksi toive oli marsipaanikakku ja tällä kertaa toivottiin perinteistä kermakakkua. Tein sitten kesän ensimmäisen mansikkakakkuni.

Nyt on kiirusta eli lisään juttua myöhemmin.

Edit: Jep... Eli tässä kakussa on viiden munan pohja. Täyte koostui seuraavista:

• n. 4 dl vispikermaa (en mitannut)
• 1 prk kuningatar tuorejuustoa
• 350-450 g mansikkapaloja (ei tullut punnittua)

Täyte oli kyllä hyvää ja sai kehuja. Pursotuksiin käytin reilusti vispikermaa. Mansikoiden alla on mansikka-vaniljahilloa ja itse mansikat on koristeltu valkosuklaalla.