Tein kaksi äitienpäiväkakkua joihin laitoin aiemmin maalaamani marsipaanit päälle. Orkideakakku lähti mummolaan ja ruusukakku jäi kotiin.

585023.jpg

Tässä vielä sivukuva.

585029.jpg

 

Ruusukakku

585042.jpg

sivulta..

585054.jpg

Laitoinpa omaankin kakkuun tuon onnittelutekstin harjoituksenomaisesti, mutta en sitä sitten sen paremmin saanut tuohon orkideakakkuunkaan :) Kirjoituksiin ei siis voi olla tyytyväinen mutta muuten kakuista tuli suurinpiirtein sellaisia kuin suunnittelin. Vielä olisi voinut marsipaanin värjätä valkoiseksi niin olisi tullut kauniimpi väri. Ruusukakun sivut vedin Wiltonin koristelukolmiolla ja pursotukset yläreunaan tein Wiltonin tyllalla nro. 86 Ihana tylla, mielenkiintoinen :) vielä kun harjaantuisi sen käytössä. Alareuna pienellä pyöreällä tyllalla.

Kakut oli jälleen kolmen munan pohjilla. Yksi irtopohjavuokani on juuri sopiva noihin kolmen munan kakkuihin siksi niitä suosin. Isompi vuoka taas on passeli viidelle munalle joten aina on kakkupohjat mulla erikoisen kokoisia :) Värjäsin pohjat vielä pinkeiksi.

Molempiin kakkuihin tuli täytteeksi yksinkertainen marjavaahto. Tässä ohje per kakku:

  • 2,5 dl Flora vispiä + sokeria
  • 200 g Kuningatar tuorejuustoa (Sunnuntai)
  • 200 g pakkasmarjasekoitusta (mansikka, vadelma, mustaherukka) tai marjat maun mukaan.

Vaahdota vispi ja lisää sekaan tuorejuusto ja marjat.